出品丨花朵财经观察（FF-Finance）

撰文丨学研

猪价创八年新低，，某些省份的猪肉，，甚至比姜和蒜还便宜。。

这不是危言耸听，，有博主做了一个很有意思的统计，，若是用“人均月收入能买几多斤猪肉”来做比力，，在大无数朝代，，通常人每月收入能够采办猪肉30斤到50斤左右，，最便宜的时辰也很难突破每月100斤。。

凭据国度统计局的数据，，2025年全国人民的人均月收入为3615元，，即便依照每斤12元的零售价推算，，也能够买到约莫300斤猪肉。。

也就是说，，此刻的猪肉价值，，其实是自秦始皇统一六国以来的最低水平。。

养殖户养猪不赢利还倒亏，，已经成了2026年开年以来，，养猪行业最扎心的现实。。

猪肉比蒜还便宜

农业村落部数据显示，，截至2026年4月7日，，全国瘦肉型猪出栏均价已跌到了9.27元/公斤，，比去年同期的14.6元/公斤还跌了近四成。。这一价值直接创下2018年以来的八年新低。。

这有多夸大呢？

同期的全国白皮蒜批发价要3.57元/斤，，部门地域大蒜价值甚至突破4元/斤。；凰阆吕，，猪肉价值比大蒜还低，，在一些省份，，连生姜的价值都比猪肉逾越一截。。

数据显示，，2026年3月全国生猪均价9.91元/公斤，，行业吃亏态势持续加剧。。而行业自繁自养齐全成本或许在每公斤12到14元之间，，也就是每斤6-7元。。

牧原、温氏、德康等头部企业能把成本压到每公斤12元左右，，也就是它们养一头125公斤的尺度猪，，出栏就要亏约莫187元。。其他上市猪企和养殖户的成本就更高了，，有些甚至每养一头猪就要亏上400元。。

全行业都在倒贴钱干活。。

说好的猪周期呢？

去年，，蕴含花朵财经在内的不少机构和自媒体都预测新一轮猪周期即将开启。。然而，，现实却给了所有人一记耳光。：Ｖ魈馕侍獬鲈谀切┦治毡厩难泶蟪砩稀遣唤霾患醪，，反而顶着吃亏疯狂增产。。

我们来看一组2025年的真实数据：：

牧原股份整年出栏商品猪7798.1万头，，同比增长8.9%，，新增出栏637.9万头。。

温氏股份销售生猪4047.69万头，，同比增长34.11%，，新增出栏1029.42万头，，是“三巨头”中增量最大的企业。。

正邦科技销售生猪853.69万头，，同比增长105.87%，，险些翻倍。。

仅上述三家头部企业，，2025年计算新增出栏就超过2200万头。。

产量哪来的？

这就不得不提头部企业突飞猛进的育种技术了。。能繁母猪“越来越能生”，，PSY（每头母猪年提供断奶仔猪数）已达33-35头，，靠近国际顶尖水平。。

另一方面，，居民家庭人均猪肉消费量陆续两年下滑：：2024年为28.1公斤，，2025年降至26.6公斤，，同比别离降落7.8%和5.4%。。猪肉在整体肉类消费中的占比，，也从2018年的62.1%降至2025年的57.9%。。

产能狂飙叠加需要萎缩，，猪价想要回转，，难如登天。。

猪周期逻辑彻底变了

从前几十年，，猪周期的剧本我们都烂熟于心：：肉价涨→散户疯狂涌入→供大于求→肉价暴跌→散户含泪杀猪→供给削减→肉价再涨。。散户是周期的“调节器”，，他们扛不住吃亏，，亏钱赔穿就会自动减产，，市场供需天然会重新平衡。。

但此刻，，这个剧本失效了。。

主题原因在于，，市场的主角变了。。凭据《中国猪业高质量发展白皮书》数据，，2024年我国生猪养殖规；戎匾汛70.7%，，年出栏500头以上的规；称笠党隼噶空急纫芽拷74%。。市场上的重要玩家不再是散户，，而是有本钱撑腰的上市公司。。

它们都明显，，不减产会亏钱，，但就是“谁都不敢减产”。。

为什么？

由于它们舍不得定价权，，舍不得多年堆集的市场份额。。谁先减产，，就有可能出现“产能跟不上行情回转”的风险，，从而错失丰重利润。。

因而，，全行业陷入了“越亏越扛、越扛越扩”的恶性循环。。所有人都在赌，，赌敌手先倒下，，赌自己能成为这场亏损战的最后赢家。？烧獬∥扌葜沟牟芫附狭，，刚好在不休推迟猪周期回转的拐点。。

这种局面，，不但是我们，，美国也很熟悉。。

从上世纪80年代起头，，美国花了整整30年，，通过市场竞争把家庭农场洗濯掉九成。。到了今天，，JBS、泰森、嘉吉、NationalBeef四大肉企牢牢节制了全美80%以上的牛肉加工和70%以上的猪肉加工。。

这种高度垄断的后果是什么？

从前十年，，美国超市里的肉类价值累计上涨了超过50%，，远超同期通胀水平，，消费者对此毫无法子。。养殖户被挤压在产业链两端，，既没有定价权，，也没有议价权。。

可能你会说，，zbo智博1919com情况与美国分歧，，有宏观调控的“有形之手”，，不能刻舟求！！！。但回看近几次猪周期，，除了2014-2015年是行业吃亏去产能，，其余2006-2008和2018-2022周期，，都是由蓝耳病、非洲猪瘟等外部冲击催生的。。

此刻这轮周期持续的功夫太长了，，已经远远超过了过往均匀二十三个月的阈值。。

这能不能理解为，，若是没有外部冲击推动，，想要靠行业自身缓慢去化产能、磨出市场大底，，将来会越来越难？

这个问标题前还没有答案，，但新的猪周期，，或许真的要比及有大量竞争敌手因现金流断裂而退出市场，，才会真正到来。。

在此之前，，消费者还能够换着花腔吃便宜猪肉。。但对于国度经济来说，，猪肉价值颠簸影响居民生涯成本和消费信心，，也时刻影响着产业关联高低游超百万就业岗位，，若何平衡生猪产业健康和宏观层面经济不变是个值得沉思的持久命题。。

*本文基于公开资料撰写，，仅作信息互换之用，，不组成任何投资建议